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Délicieusement installée entre les eaux chaudes de l’océan Indien et l’immensité du Pacifique, l’Australie rassemble une palette colorée de paysages uniques. Vous avez toujours rêvé de partir à deux à l’autre bout du monde, imaginez-vous un instant au soleil sur une plage de sable fin. Au large du Queensland, plongez au coeur de la Grande Barrière de corail et admirez ses joyaux et la diversité de ses poissons multicolores. Survolez l’archipel des Whitsundays jusqu’à Hamilton Island et venez siroter un cocktail en amoureux à l’hôtel Qualia. Profitez-en pour aller à Whiteheaven Beach en couple ou entre amis. Cette plage s'étend sur sept kilomètres et possède un sable de silice blanc brillant parmi les plus purs au monde !

 

Sydney, Perth et le Western Australia

Au sud de la côte Est, à l’ouest de Sydney, surprenez votre fiancé(e) et échappez-vous aux Lilianfields Blue Mountains Resort & Spa. Niché au milieu d’une canopée d’eucalyptus millénaires, vous pourrez admirer les nuances de bleus obtenues par l’évaporation des huiles essentielles, un moment magique à vivre à deux ! Si vous préférez la nature plus sauvage de la côte Ouest. Perth est la destination incontournable pour votre mariage. Isolez-vous à Rottnest Island pour un week-end romantique et profitez pleinement de ce véritable écrin naturel de l’océan Indien, témoignant aujourd’hui de la richesse préservée de la faune et la flore marine australienne. Vous y découvrirez notamment toute une colonie naturelle de quokkas, l’animal le plus heureux du monde !

 

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A Broome, plus au nord, la ferme Willie Creek est l’une des plus anciennes fermes perlières du pays. Accessible en bateau ou en hélicoptère, on y récolte les perles depuis 150 ans mais aussi les diamants ! Bien que vous aillez déjà trouvé la perle rare, vous succomberez sans nul doute à l’élégance du travail raffiné des diamants. Avec un ensoleillement quasi permanent, l’Australie se compose malgré tout de plusieurs zones climatiques. De manière générale, au Nord vous profitez du soleil de juin à décembre. A l’inverse, pendant cette période, la partie sud de l’Australie est en hiver. Vous serez donc ravis de pouvoir éviter les tempêtes tropicales du Queensland de février à juin et profiterez plutôt des joies du Sud austral avec l'amour de votre vie.

 

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Influences et traditions culinaires australiennes

La cuisine australienne s’inspire naturellement de nombreuses influences culturelles. A Sydney, pour une expérience culinaire singulière, rendez-vous à Quay restaurant. Installé dans le quartier historique The Rocks et jalousement situé entre Harbour Bridge et l’Opéra House, cet espace organique entièrement dédié à l’excellence de la cuisine vous fait découvrir les inspirations intemporelles du chef Peter Gilmore. Idéal pour un dîner d’affaire ou simplement à deux, laissez-vous charmer par les délices gourmets de cette adresse de référence.

 

 

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A Melbourne, avec une vue panoramique sur la ville, vous tomberez sous le charme du restaurant gastronomique Vue du Monde. A Cairns enfin, pour un dîner gourmand en amoureux ou pour l’organisation de votre prochain séminaire, une seule adresse : la Salt House. Cet établissement chic d’inspiration balinaise est installé entre le lagon et les charmantes collines tropicales. Savourez un véritable cocktail « home made » dans le patio, au bord de la piscine et régalez-vous ensuite des spécialités de fruits de mer face au coucher du soleil.

 

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